お肉に魚など、家族の好物を主菜にすると、どうしても食卓が茶色くなりがち……。そんなときは、脇を固める副菜に色鮮やかな野菜をチョイスするのがおすすめ、という料理家の和田明日香さん。パパッとできて存在感が際立つ、イチ推しの3品を教えてもらいました。和田明日香さんの、彩りでそそる副菜レシピ3つ栄養バランスもばっちりで、食卓が一気に華やかに！●山盛りトマトのブルスケッタトマトもパンもざっくりラフに盛りつける