メイラード反応への郷愁と愛着──バルミューダはこれまでトースターや電子レンジ、炊飯器といった調理家電のカテゴリーでさまざまな製品を出していますが、どれも調理に必須の基本機能を価値とするよりも、嗜好品としての性格を強めて個性を打ち出してきたように感じます。そういう意味で、今回の「BALMUDA The Brew（バルミューダ ザ・ブリュー）」の発表は半分納得、半分驚きとともに受け止めました。寺尾さんご自身、コーヒー