暑苦しい日が続いていますが、思わず作って食べてしまう、そして体力のつく料理をご紹介したいと思います。宮崎県の郷土料理「冷や汁」です。最近はお店で食べられるところも増えてきましたが、案外簡単に自宅でも作ることができるんです。写真付きで作り方をご紹介していきます。■豆乳入り冷や汁通常の冷や汁は具として豆腐が入ることも多いのですが、今回は出汁のほうに豆乳を入れてみました。味もまろやかになって、お店では食