エビの頭には濃厚な旨味がギッシリ 簡単な「エビダシ」の取り方
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- かつおだしよりもずっと簡単な「エビダシ」の取り方を紹介している
- 水を沸騰させてエビの頭を入れ、中火にして10分ほど煮出しすれば完成
- ローリエ2〜3枚とタイム小さじ1〜2、白ワインを加えれば洋風にもなる
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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