早い人では30歳を過ぎたあたりから気になりはじめる白髪や薄毛。染めることはできますが、できれば根本的に解決したいですよね。そこで今回は栄養学のテキスト監修も務める筆者が、白髪や抜け毛対策にお勧めの食材をご紹介します。■1：そもそも髪は何でできてる？髪は爪と同じように肌の角質層が変化してできたもので、主成分はケラチンというタンパク質。これが約80%を占めます。そして水分が11〜13%、脂質が1〜8%、ビタミン・ミ