今日、８月３１日は「野菜の日」です。１９８３年（昭和５８年）に食料品流通改善協会などが野菜の栄養価やおいしさを見直してもらおうと制定しました。もちろん、８（や）３（さ）１（い）の語呂合わせです。野菜はお好きですか。おいしい野菜はそのまま食べるのがやっぱり一番おいしい気がしますが、この夏の猛暑で覚えたのがその応用編、自宅で冷凍する冷凍野菜レシピです。例えば、小松菜をゆでずにそのまま冷凍すると、解凍し