【画像】高校生レストラン・北海道三笠高校に熱視線　ポッカサッポロが新しい共創へ一歩　「白い恋人」の石屋製菓も協力 25/25

食品新聞

【製菓部　新洋菓子メニューコース】 「レモンの小さなエクレア」 考案者：永田紗世さん（2年生） 、牧田優依さん（2年生） 主な講評：「工程数が多くなれば原価が高くなり作くりにくくなるが、ただそんな中でも作り手の想いを優先されたのを感じられた。こだわりを優先させたのは凄くいいこと。味もおいしかった」（石屋製菓･石水社長）「ラズベリーの甘みとレモンの酸味が融合して新鮮な味わい。やりたいことを成し遂げているのを評価したい」（ポッカサッポロ･征矢社長）
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