見事なアイデア！エビなしでできるエビ料理〜エビマヨ編〜
人気食材のエビを使った料理といえば、エビチリに続き、根強いファンのいる「エビマヨ」。そのおいしさの秘訣は、やはりエビのプリプリ食感と、濃厚なマヨネーズソース。しかし、エビは値段が高いのがネック！！ならば、こちらもエビなしでエビマヨを作ってみましょう！
根強いファンのいるエビマヨ
中華料理店や居酒屋メニューで人気の「エビマヨ」。衣をつけて揚げたエビに、こってりしたマヨネーズのタレがたっぷり。エビが好き、マヨネーズが好きな人にとって、このうえないご馳走といえます。しかしエビチリ同様、エビが高いのが問題ですよね。とくに夏休みのお出かけで出費してしまった後のこの時期は、いつもより財布のひもを締めなければならない…という人も多いはず。食べたくてもそうそう頻繁に作れるものではありませんね。
エビを使わずエビマヨができるのか…？
前回ご紹介したエビチリは、エビの食感に似せたさまざまな食材で再現することができました。では、エビマヨはどうなのでしょうか？エビチリのようにタレをたっぷりかけるのではなく、エビマヨは和えるのが特徴ですので、タレがよく絡むものにしなければなりません。いったいどんな食材で代用できるのでしょうか…。クックパッドにもいろいろなアイデアが掲載されていました。「エビを使わないエビマヨ」のレシピをご紹介しましょう！
エントリーNo.1「鶏のささみ」
簡単 ♪ ササミでエビマヨ風
お料理初心者の方も簡単に作れますよ！
エントリーNo.2「かにかま」
【剥がれない】かにかま【美味】エビマヨ風
かにかまをケチャ＋マヨのソースが美味なエビマヨ風に♪カロリーが気になる方は、カロリーダウンのマヨで♪お弁当にも便利♪
エントリーNo.3「ちくわ」
お弁当においしいエビマヨ☆ちくわでね！
エビじゃないじゃ〜〜〜ん！
冷凍エビシューマイでエビマヨ!?
エビを使わないエビマヨのレシピをご紹介してきましたが、ここにきてひとつ番外編です。それは、なんと市販の冷凍エビシューマイを使用する方法。それはシューマイを揚げてタレを絡めるのです。これなら、本物のエビを使っているので風味もバッチリ。エビを買うより安いのもいいですね！
冷凍エビシューマイでつくるエビマヨ
「冷凍食品を使った、晩ごはんレシピコンテスト」で銀賞に選んでいただきました♪買い置きのものだけで作れます。急なお客様にもいいですよ。ビールにもあいます。アツアツはもちろん、冷めても美味しいので、おべんとうにも。
エビなしでできるエビ料理、エビマヨ編、いかがでしたでしょうか。いかにエビに近づけるか…。みなさんのその探究心には脱帽ですね！ぜひ試してみて、いつでも食べられる、お気に入りのエビマヨを見つけてくださいね。(TEXT:星野志帆/ライツ)
見事なアイデア！エビなしでできるエビ料理〜エビチリ編〜
家族みんなに大人気のエビチリ。プリプリのエビと甘辛いタレの相性は抜群ですよね！しかし、なにしろエビは高い…。積極的に献立に登...
