【つくれぽ1800件超】うま味もボリュームも段違い！ご飯がすすむ「厚揚げおかず」
【秋におすすめの厳選レシピ vol.1】季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2026年秋号』が発売しました。本誌に掲載された中からレシピをピックアップしてご紹介します。
厚揚げとひき肉でボリューム満点の和風麻婆
節約食材としておなじみの「厚揚げ」と「豚ひき肉」。実はこの2つを合わせるだけで、ボリューム満点のおかずが作れるんです。
今回は、2026年8月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2026年秋号』に掲載している、厚揚げで作る「和風麻婆豆腐」を紹介します。
▼辛くない！厚揚げの和風麻婆
ひき肉と生姜を炒めたら、厚揚げ、だし汁と調味料を加えて5分ほど煮ます。ニラを加えて、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
※ 記事のメイン写真は本誌に掲載されている写真を使用しています
つくれぽ1800件超え！リピート必至の人気おかず
つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）では、「豆腐よりも美味しく感じる厚揚げでした。」「何度も作ってるお気に入りレシピです！家族もみんな大好きです」「優しいとろみとあっさり和風味でおいしかったです」などの声が届き、繰り返し作っている人もたくさんいます！
ご飯にのせて「麻婆丼」にするのもおすすめです。フライパンひとつで完成するので、忙しい日の夕飯にもぴったり。ぜひ試してみてくださいね。
撮影：奥村暢欣
『cookpad plus 2026年秋号』（扶桑社）
季節のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus』。2026年秋号では、創刊8周年を記念して、旬の食材を使った肉おかずから、炊き込みごはん、節約おかずまで、殿堂入りレシピやつくれぽ多数の人気レシピを厳選した「秋の殿堂入りベストレシピ」を大特集しています。
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