鍋の季節にダイコン収穫最盛期 鳴門市里浦町【徳島】
寒い季節、鍋料理などに欠かせないダイコンの収穫作業が、鳴門市里浦町で最盛期を迎えています。
鳴門市のJA里浦管内では、約60戸の農家が特産のサツマイモを収穫した後、冬は同じ畑で青首ダイコンを栽培しています。
このうち、武林義典さんの約3ヘクタールの畑では、アルバイトの大学生らが、重さ1キロ以上に育ったダイコンを一本一本手で抜いていきました。
最盛期の今は、1日に4トンから5トン収穫しているということです。
（記者）
「甘くてみずみずしくて、フルーツみたいにおいしいです。ダイコンとは思えないです」
（アルバイトの学生）
「みずみずしい」
「甘い」
「シャキシャキ」
（農家・武林義典さん）
「今年は天候にも恵まれて、順調に大きくなっています」
「煮物とかおでんにするとホロホロと溶けるくらいやわらかい、美味しいダイコンがみなさんに届けられると思います」
収穫作業は2026年3月いっぱいまで続けられ、収穫されたダイコンは「里むすめ」のブランドで、主に京阪神市場や県内に出荷されるということです。
