昔話に出てくるような里山で、能登の暮らしを楽しむ〈里山まるごとホテル〉。このエリア一帯で、食べて遊んでくつろぐ、そんな里山自体に滞在する旅が新しい。ドイツの国際的なデザイン賞「レッド・ドット・デザインアワード2019」を受賞したばかり。自然の中でのんびり過ごす、ここにしかない旅をレポートします。茅葺屋根のレストランで「食べる里山」。能登空港から車で10分、輪島市の三井地区は田園風景が広がる美しいエリア。