暑さが残るこの時期は、じつはキッチン掃除をするのにうってつけのチャンス。とくにガンコな油汚れは、気温が高い今の時期だからこそできる掃除法があるのだそう。そこで今回は、プロが実践しているキッチンの汚れの効果的な落とし方を、家事代行ベアーズ副社長で日本の暮らし方研究家の高橋ゆきさんに伺いました。

キッチンの油汚れが簡単に落ちないのはなぜ？

キッチンの油汚れは、調理中に飛び散った油が、空気中のホコリや水蒸気と混ざり、酸化して固まることで落ちにくくなります。

とくに、時間が経ち、コンロやフライパンの熱で“焼きつく”と、水や中性洗剤では落とせないガンコな汚れに変化します。

ですから、ふくなら固まる前がいちばん。調理後の余熱が残っているうちにサッとひとふきする予防習慣で、油が固まる前に取り除けます。こまめな“ついで掃除”でガンコ汚れを防ぎましょう。

●キッチン掃除は気温が高い夏のうちにやるのが正解

キッチンの油汚れは、気温が上昇する夏場などは汚れがゆるみやすく、少しやわらかい状態になります。そのため洗剤やお湯ともよく混ざり、汚れが浮きやすくなります。

さらに、夏場はお湯を使わなくても水温が比較的高いため、洗浄力がアップしますし、手も冷えません。気になる油汚れは夏のうちにまとめて掃除するのがオススメ。暑い時期こそ、ピカピカのキッチンを手に入れるチャンスです。

場所別！キッチンの油汚れの効果的な落とし方

場所別に、キッチンにたまった油汚れの効果的な落とし方を紹介します。

●1：レンジフード・換気扇

調理の油汚れがたまりやすい換気扇には、重曹スプレーがオススメ。

重曹と水を1：9の割合で混ぜたものをスプレーボトルに入れてスプレーし、汚れを浮かせてふき取ります。パーツを外せる場合は、大きめのビニール袋に40〜50℃のお湯と重曹を9：1の割合で入れた重曹プールでつけおき洗いを。

換気扇のお掃除の際には必ず電源を外し、ゴム手袋を着用しましょう。

無理をして分解するのは避けるべき。掃除のできる時間が限られている場合も含めて、プロの清掃業者に依頼してもいいかもしれません。

●2：ガスコンロ

ガスコンロは、毎日の“ちょこちょこ掃除”が大切です。調理後、まだ温もりが残っているうちにキッチンペーパーでサッとふくだけで、油が固まる前に落とせます。

五徳やバーナーキャップは、たまにはずして重曹プールで30分つけおきを。汚れがゆるんだら中性洗剤とスポンジで洗いましょう。焦げがしつこいときは、重曹と液体石けんを6：4で混ぜた“重曹ペースト”を塗って少しおき、使い古した歯ブラシなどのブラシでこすればスッキリ。

金ダワシは傷の原因になるのでNG。手早く終わらせたいなら、スポンジに格子状の切りこみを入れた“マンゴーカットスポンジ”を使うと、五徳の曲がった部分や溝にもピタッとはまって洗いやすいですよ。

●3：魚焼きグリル

焦げや油汚れが気になるグリルの網は、重曹プールにひたしましょう。汚れのゆるみを確認しながら30分を目安につけおきし、中性洗剤をつけたスポンジでこすります。

最後に水でしっかり洗い流せばにおいも汚れもスッキリ。ガンコな焦げが取れない場合は、重曹とハンドソープを6：4で混ぜた重曹ペーストを塗り、少し時間をおいてから、使い古しの歯ブラシなどでこすり洗いすると効果的です。

●4：シンク

シンクのステンレスは、見た目以上に繊細でデリケート。スポンジでクルクルと円を描くようにこすってしまうと、表面に細かい傷がついて水アカや汚れの温床になってしまいます。

みがくときは“ヘアライン”という研磨の筋に沿って、一定方向にみがくのがポイントです。スポンジのやわらかい面と中性洗剤を使い、端から端まで丁寧にみがきましょう。

蛇口まわりの水アカはクエン酸をスプレーしてラップで15分を目安にパックしてから洗い上げるときれいになります。仕上げに水ぶきと乾ぶきをすると、ピカピカの輝きが長もちしますよ。

●5：排水口

排水口は、食べ物のカスや油汚れなどのさまざまな汚れが付着し、ぬめりやカビ、悪臭がたまりやすい場所です。

排水口のゴミを軽く取り除き、泡タイプの塩素系漂白剤を全体にスプレーしてポリ袋へ入れます。水を少し加えてシャカシャカと20秒ほど振る“排水口シェイク”で、泡を全体に行き渡らせましょう。15分ほどつけおきしてから水で流せば、網の目につまった汚れがしっかり落ち、驚くほどスッキリします。

落としたい汚れ別！洗剤選びのコツ

洗剤選びは、「どんな汚れを落としたいか」で決めるのがコツ。

●油汚れやベタつきなどの「酸性」の汚れ

重曹などの弱アルカリ性の洗剤が最適です。汚れを中和して落としてくれます。

●焦げつきやしつこい汚れ

アルカリ度の高い洗剤が効果的です。

●水アカや白いくもりなどの「アルカリ性」の汚れ

クエン酸などの酸性洗剤が最適です。

強い洗剤は落ちる力も強いですが、素材を傷めることもあるので注意が必要です。また手荒れ防止のためゴム手袋を使用しましょう。まずは中性洗剤を基本に、汚れや場所に合わせて使い分けると安心です。

重曹とクエン酸の使い分け方

キッチン掃除によく使われる重曹とクエン酸。これらは性質がまったく違うので汚れに合わせて使い分けるのが正解です。

●重曹

弱アルカリ性。油汚れや焦げつき、ぬめり落としに強く、研磨力もあるのでこびりつき掃除にも便利。

●クエン酸

酸性。水アカやカルキ汚れ、石けんカスなどアルカリ性の汚れに効果的。

重曹とクエン酸は、同時に使うと発泡して汚れを浮かせることもできますが、基本は「油やぬめりは重曹」「水アカはクエン酸」と覚えておくと迷いません。

 

まだまだ気温が高い時期が続きそうです。今のうちに気になるキッチンの油汚れをスッキリ落としてしまいましょう。