博多ラーメンは「かため」が当たり前？人気店が定説に一石を投じる
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 博多ラーメンの麺を「普通」「やわ」がおすすめと発信する有名店も存在する
- 普通、やわの麺はスープとよく馴染むと「博多 一幸舎」の運営会社の広報
- ある調査では、福岡のラーメン店の6割以上が「普通」をおすすめしている
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