料理長直伝！◯分◯秒で絶品「とろとろ半熟卵」が完成

2024年3月14日 14時0分

とろとろ半熟卵のゆで方＆つぶれない殻のむき方

黄身のとろ～り感がたまらない半熟卵ですが、自分で作るのは意外と難しそうだと思っていませんか。そんな方におすすめなのが、料理長直伝のレシピです。半熟卵のゆで方と殻のむき方を同時にマスターできる一石二鳥の裏ワザは必見です。

お店の味☆半熟ゆで卵☆上手な殻の剥き方

by 雪ん娘ユッコ

うちの料理長直伝！黄身がトロットロ♪の半熟ゆで卵です^^
卵が上手に剥けない人もこの方法ならツルっと簡単に剥けちゃいます

1. お湯を沸かした鍋に卵を手早く入れ、6分40秒ゆでます。その間に氷水を準備します。

2. 火を止め、氷水に移してしっかり冷やします。

3. 殻に軽くひびを入れてからむきます。黄身がやわらかいのでやさしく。

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「何回やっても失敗しない」「簡単に殻が剥けてストレスフリー」など、とろとろ半熟卵や殻むきが簡単にできることに感動する声がたくさん届いています。

お好みのかたさにならないときは、±10秒で調整を。そのまま食べても、ご飯やほかの食材と組み合わせてもOK。やみつき必至のとろとろ半熟卵で至福のひとときを過ごしてください。