あさりだけで最強定番おかずが完成！ 「あさりの酒蒸し」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」27】
あさりの酒蒸しのレシピを紹介します。
■旬のあさりだけで一品完成！今回の「働楽ごはん」
皆さん、あと一品サッと作れるなにかがほしい！って時はないですか？ そんな時にピッタリ！材料1つ、調理時間10分、手を動かす作業時間はたったの5分で完成する一品をご紹介します♪
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旬のあさりの1番おいしい食べ方をご存じですか？それは「あさりの酒蒸し」！
あさりを蒸し煮にすることで、うま味が凝縮され、バターの香りも相まって食欲がそそられます♪あっという間になくなっちゃうくらいのおいしさ！
■あさりのうまみが凝縮！「あさりの酒蒸し」
調理時間10分、手を動かす作業時間5分
【材料 1〜2人分】
・あさり…250g
・塩…適量
・オリーブオイル…適量
・バター…10g
・パセリ…適量
・おろしにんにく…大1
・酒…80ml
【作り方】
１、あさりは砂抜きをして水洗いして水を切る。
※砂抜き…バットにあさりと、あさりが漬かるくらいの水と塩をいれ、アルミホイルをかぶせて常温で30分程度おく。塩分濃度は海水と同じ3％
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２、フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、�，魏辰┐襦�
おろしにんにくと酒を加えて軽く混ぜ、フタをして弱火で蒸し煮にする。
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３、あさりの殻が半分以上開いたら火を止め、バターとパセリを加え、フタをして余熱で残りの殻が開くまでおく。皿に盛る。
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■サクッと一品が完成！忙しい方におすすめ!!
材料1つ、作業時間5分で完成する最強定番おかず「あさりの酒蒸し」はいかがでしたか？
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あともう一品なにか副菜がほしい。って時はサッと作れるのがいいですよね！今が旬のあさりは身がプリプリでとってもおいしいです。
あさりにはカルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に必要なミネラルで、不足すると、骨折のほか、肩こり、腰痛などを引き起こすおそれがあるよ。不足しがちな栄養なので、しっかりとるようにしましょう！
最強定番おかず「あさりの酒蒸し」！ぜひ召し上がってくださいね！
では、また次回の連載でお会いしましょう！
(もあいかすみ)
