コストコで販売されている『さくらどり もも肉』はご存じでしょうか。

国産銘柄鶏のもも肉を4連パックにした、未冷凍のチルド品です。ソテーにすれば、ジューシーで上品なうまみを堪能できますよ。皮もパリッと仕上がって美味！　以前にもご紹介したことがありますが、かなり時間があきましたので、改めて取り上げておきましょう。

『さくらどり もも肉』の価格・内容量は？

こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『さくらどり もも肉（2.5g）』（品番：88880）。店頭のプライスカードでは「国産鶏 サドルパック」と書かれていたりします。4連の真空パック詰めで、お値段は2,898円（税込）。コスパ（単価）は100gあたり116円、1パック（625g前後）あたり725円。

「さくらどり」は日本ホワイトファーム（ニッポンハムのグループ企業）が生産する銘柄鶏。鮮やかなピンク色が特徴で、一般鶏肉と比べてビタミンEが3倍以上とのこと。同社のブランド鶏「桜姫」と同等っぽいですね。

以前（2019年）にご紹介した際（品番：99990）は2.4kgで2,498円（税込）、つまり104円/100gでした。そのときと比べて、現行品は12％ほど割高になっているようです。

1パックには、皮付きのもも肉が2枚入っています。1枚あたりの重量は300g前後。ボリューム感十分ですね〜。

ちなみに、チルド食品なので、消費期限は購入日の数日後となってしまいます。使い切れない場合は、パック状態のまま冷凍庫に入れておき、1カ月程度で使い切るようにしましょう。

『さくらどり もも肉』の調理方法は？

切らずに調理した方が、うまみが逃げずにおいしい！　というわけで、1枚まるごとフライパンで焼いてみました。今回はバジルソースで味付けしています。

もも肉は、皮は残しつつ、脂身を適度にトリミング。皮側にフォークをザクザク刺して穴を開けてから、塩、こしょう、バジルソースを全体に塗り込みます。熱したフライパンで皮側から焼いていきましょう。

出てきた油をキッチンペーパーで吸い取りながら、皮側をしっかり焼き付けます。ひっくり返してフタをし、中までしっかり火を通します。仕上げにもう一度皮側を下にし、カリッとさせてできあがり。

数分おいて落ち着かせてから、食べやすいサイズに切り分けて盛り付けましょう。今回のお供は、キヌア（ミックスビーンズ入り）、焼きプチトマト、サニーレタスです。

『さくらどり もも肉』はどんな味？

しっかり焼き付けた皮は、パリッとした歯ごたえになって、食べやすいですよ。もも肉は1枚まるごと焼いたため、肉汁がしっかり閉じ込められていてジューシーです。厚めの肉を噛みしめると、クセのないうまみが広がってきます！　鶏肉自体はわりと淡泊ですが、バジルソースと相性良好でして、華やかな味わいを楽しめます。さらにキヌアなどの付け合わせにも染み込んで、全体をおいしく彩ってくれる…大満足の一皿になりました。

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『さくらどり もも肉』は、以前に比べてやや値上がりしてしまいましたが、それでも国産銘柄鶏で116円/100gなら、まだまだ十分お買得と言えるでしょう。フライパンでソテーする以外にも、シチューやカレーなどの具材として大活躍してくれますよ。

『さくらどり もも肉』のカロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『さくらどり もも肉』は100gあたり187kcal（たんぱく質 17.1g、脂質 13.1g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.2g、ビタミンE 3.8mg）となっています。つまり全体（2.5kg）では4,675kcalですね。1パック（625gと想定）で1,169kcal、1枚（325gと想定）なら584kcalという計算になりますよ。お召し上がりの際の参考にしてください。