「お弁当づくりのプレッシャーから解放された」と、たっきーママさんが愛用するのがスープジャー。アツアツのまま食べられるだけでなく、時短調理もかなう強い味方！　簡単＆クイックレシピをご紹介。




和風ミルクカレー

スープジャーで簡単にできるカレー弁当



そば屋のカレーみたいなホッとする味。辛さは好みで調節OK。



●衝撃のまろやかさ！和風ミルクカレー




【材料（300ml入りスープジャー約1個分）】

・鶏モモ肉　100g

・タマネギ　1／4個

・シメジ　1／2房

・A［顆粒鶏ガラスープの素、カレー粉、めんつゆ（3倍濃縮）各小さじ1　水3／4カップ］

・B［牛乳1／4カップ　塩、コショウ各適量］

・C［片栗粉小さじ1　水大さじ1］

・ご飯　茶碗1杯分

・しば漬け　適量

【つくり方】

（1）　鶏肉は2．5cm角に切る。タマネギは薄切りにする。シメジは石づきを除いて小房に分ける。



（2）　小鍋にA、（1）の鶏肉、タマネギ、シメジの順に重ねて入れ、フタをして中火で3分ほど煮る。



（3）　フタを取り、Bを加えてひと煮立ちさせ、混ぜ合わせたCを加えてとろみをつける。



（4）　ジャーに（3）を入れる。弁当箱にご飯をつめ、しば漬けを添える。



［1人分551kcal］




※スープジャーは、付属の説明書に従って入れる食材や分量、取り扱い方法を守り、正しく使用してください。
※スープジャーに入れたおかずやスープなどは、6時間以内を目安に食べきってください。
※入れる分量は止水部の約1cm下までです。でき上がり分量をそのまま入れるとあふれることがあります。（撮影時は具材がわかりやすいように、あえて止水部を超えて盛りつけています）

＜撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【たっきーママさん】



料理研究家。2児の男子のママ。簡単なお弁当レシピでファン多数。『10分で完成！　たっきーママの朝ラク！　スープジャー弁当
』（扶桑社刊）が大反響！