暑さも落ち着いた秋だからこそ、ゆっくりお菓子づくりをしてみませんか？
といっても、テンションが上がるのにすごく簡単なんです！　家にあるもので簡単にできるので、すぐ実践して家族に自慢できちゃいますよ！
今回は家族みんなが大好きな大きなプリンのレシピをフードコーディネーターの八木佳奈さんに教えてもらいました。




夢のビックサイズプリン

ボウルでつくる大きなプリン。簡単なのに映えるスイーツレシピ



夢のビッグサイズ！メイプルシロップをたっぷりかけて！

●Bigプリン




【材料（直径15×高さ7．5cmのボウル＜容量650ml＞1個分）】

・粉ゼラチン　10g

・水　大さじ3

・卵黄　4個

・砂糖　50g

・牛乳　350ml

・生クリーム　1／2カップ

・メイプルシロップ　適量

【つくり方】

（1）　ゼラチンを分量の水にふり入れてふやかす。



（2）　ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖を加え、ざらつきがなくなるまですり混ぜる。



（3）　耐熱容器に牛乳1／2カップを入れて電子レンジ（600W）で1分加熱し、（1）を加えて溶かす。（2）に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、残りの牛乳、生クリームを加えて混ぜる。ラップをぴっちりとかけ、冷蔵庫で6時間以上冷やし固める。



（4）　下の「ボウルの型抜き」を参照して皿に取り出し、メイプルシロップをかける。



［1／6個分222kcal］




※冷蔵庫で1〜2日保存可能

【POINT】


ボウルで卵黄と砂糖をすり混ぜてから、ゼラチンを溶かした牛乳と生クリームを加える。混ぜながら少しずつ加え、砂糖をよく溶かして。

【ボウルの型抜き】


やけどに十分注意しながら、ひと回り大きいボウルに熱湯を入れ、生地の入ったボウルを縁まで1〜2秒つけてすぐに取り出す。指先を濡らし、ボウルの縁（中身と接するところ）を押しながら一周してはがし、皿をかぶせてひっくり返す。

【余った卵白はどうする？】

卵白はよく溶いてみそ汁やスープに入れると、白いかきたま汁に。使いきれない分は冷凍保存も可能。1個分ずつ冷凍用保存袋などに入れて冷凍し、使うときは冷蔵室で自然解凍する。

＜調理・スタイリング／八木佳奈　撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【八木佳奈さん】



フードコーディネーター。スタイリスト。雑誌、書籍等でスタイリング、料理制作を手がける。著書に『かんたん！　かわいい！　材料3つからのスイーツレシピ
』（金の星社刊）など。2女の母。