業務スーパーのレトルト食品で『業務シチュー ビーフシチュー』という商品はご存知でしょうか。

デミグラスソースや赤ワインを使用したビーフシチューのルウです。業スーオリジナルの格安品。ナショナルブランド品に比べるとパンチに欠ける味わいながら、手頃さを考えれば十分なクオリティと言えるかと思います。

業務スーパー｜業務シチュー ビーフシチュー｜124円

業務スーパーにて124円（税込、税抜115円）で販売中です。内容量は160g。1個当たり80g（4皿分）のルウが2個入って、8皿分のボリュームになります。100g当たり77.5円、1皿当たりだと15.5円の計算ですね。ちなみに製造者は大阪の老舗食品メーカー・ハチ食品、販売者は神戸物産。

調理方法は、カットした肉・野菜を鍋で軽く炒めてから水を投入（4皿分なら450ml、8皿分なら950ml程度）。アクを取りつつ、具材が柔らかくなるまで弱火〜中火で約20分煮込んだら、本品を入れて溶かします。あとはとろみがつくまで加熱すれば出来上がり。

牛脂や豚脂で旨味を足した、デミグラスソース強めのオーソドックスな味付け。ビーフはあまり際立たず、むしろ赤ワインの香りなどに主張を感じるバランスでしょうか。甘味は弱く、酸味もほどほど。コクはあるけど全体的にはまろやか系。特に問題なく美味しくいただけますが、ナショナルブランドの商品に比べると、風味の華やかさには欠ける印象です。インパクトのある味を期待すると物足りないものの、コスパを重視する場合には有力な選択肢になりますよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

デミグラスベースに赤ワインやビーフエキスを加えた、オーソドックスなシチュールウビーフのコクは十分感じられるけど、風味全体は価格なりの大味なバランス全体的には優しい輪郭で、家庭的な味付けが好みなら問題なく晩ご飯のメインに活用できる香りの弱さ以外は目立つ欠点はないので、価格重視でチョイスするなら問題なく買ってOK