年末年始、ちょっとお金使いすぎたから外食は控えめ、でもお酒は飲みたい…そんなときに簡単につくれる節約食材の代表格「モヤシ」を使ったおつまみレシピをご紹介します。
お酒も進みますよ！　料理家のぐっち夫婦に教えてもらいました。


モヤシのパリパリ香味だれ

高コスパ食材「モヤシ」がおいしいおつまみに変身



同僚や友人との忘年会や新年会、お正月の親戚の集まりなど、年末年始は出費が多い時期でしたね。私たちもお正月明けは節約モードに。でも、夫Tatsuyaはお酒が好きなので家での晩酌は諦められません（笑）。


家計の味方、モヤシ今回は、コスパ最強！　モヤシと香味野菜でつくるおつまみをご紹介します。簡単につくれるので、「あと一品」というときにも最適。トースターで仕上げるパリパリワンタンが食感のアクセントになりますよ♪

●「モヤシのパリパリ香味だれ」



【材料（2人分）】
・モヤシ　1袋
・ワンタンの皮　5〜6枚
・長ネギ　10cmほど
・ショウガ　ひとかけ
・ニンニク　一片
・白いりゴマ　小さじ1
・ゴマ油　大さじ1

【A】
・しょうゆ　大さじ2
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ2
・豆板醤　小さじ1／2


【つくり方】


（1）　長ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。


（2）　鍋にお湯（分量外）を沸かし、モヤシをさっとゆで、ザルにあげる。


（3）　耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで1分加熱する。ゴマ油、いりゴマ、長ネギ、ショウガ、ニンニクもここで加えて混ぜる。
　

（4）　ワンタンの皮は1cm幅にカットする。


トースターで2分ほど、パリパリするまで焼く。


（5）　皿にモヤシを盛り、ワンタンの皮をのせ、（3）の香味ダレをかける。

［1人前　142kcal］

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年

【栄養士コメント】
モヤシはヘルシーでシャキシャキ食感で食べごたえもいいので、たくさん取り入れていきたいですね。たくさん食べても罪悪感なし！　よく噛んで満腹中枢を刺激しましょう！

●教えてくれた人
【ぐっち夫婦】

TATSUYA､SHINOからなる夫婦料理家ユニット。共働き夫婦で料理家、SHINOは栄養士の資格ももつ。インスタグラム（＠gucchi_fuufu）
やホームページ「ぐっち夫婦の今日なにたべよう？」
で日々の料理が楽しくおいしくなるアイデアを発信している。著書に『夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし　遅く帰った日の晩ごはん』
がある。