激旨すぎる!かぶりついた瞬間、肉汁とトリュフオイルが滴る贅沢バーガーが凄い!
海外から人気ハンバーガー店の日本上陸、ラグジュアリーホテルや人気レストランなどが上質なバーガーを提供するなど、“バーガーブーム”が到来中!
ファストフードではなく、立派な肉料理と変貌させたホテルやレストランのハンバーガーは、もはやご馳走だ。
そんな中、「ホテル椿山荘東京」のカジュアルダイニング『ザ・ビストロ』から登場したのが、思わずお酒が飲みたくなってしまう贅沢バーガー2種。
ビールやワイン、シャンパンをお供に、椿山荘の激旨バーガーを堪能してみるのはいかが?
「クリスピーアジアンフィッシュバーガー」
ホテルならではの贅沢なグルメバーガーを召し上がれ!
ファストフードの気軽さは残しつつも、じっくりと素材の旨みを味わい、見た目の華やかさも楽しむことができるグルメバーガー。
「ホテル椿山荘東京」が用意したのは食材はもちろん、味わうにもこだわりぬいた2種類。
絶妙な火加減で仕上げた舌平目の食感、たっぷりと入ったパクチーの香りがクセになる「クリスピーアジアンフィッシュバーガー」。
そしてもう一品の「ザ・ビストロ ザ・バーガー」は、トリュフが薫る国産牛100%のジューシーなパテを堪能することができる。
どちらも“上質な食事”として、デートでも「椿山荘のハンバーガー食べに行かない?」と誘えるほど、贅沢さが特徴だ。
パテの美味しさを際立たせるこだわりのバンズ
ハンバーガーのメインとなるパテはもちろんだが、それをサンドするバンズもとても重要だ。
「クリスピーアジアンフィッシュバーガー」のバンズには、バターの薫りと柔らかな舌触りのブリオッシュ生地を使用。
パテ、ソースと合わせることでより上質な味わいを楽しむことができる。
ホテルならではの上質なもてなしをうけながら、お酒をお供に絶品バーガーを堪能する、優雅なひとときを過ごしてみて。
椿山荘が贈る、贅沢グルメバーガーはこちら!
※価格はすべて税込、別途サービス料
※仕入れ状況等により内容が変更になる場合がございます
「クリスピーアジアンフィッシュバーガー フレッシュパクチーの香り 海老とアボカドペーストを添えて」
価格:3,500円
その名の通り、サクサクのパテとアジアンテイストのアクセントが効いたバーガー。
外はカリっと、中はふんわりジューシーに揚げた舌平目のフライのパテ。たっぷりのフレッシュパクチーとチリソースが食欲を刺激する。
相性抜群のクラフトビールをお供に、召し上がれ!
「ザ・ビストロ ザ・バーガー〈国産牛〉 トリュフ薫るオランデーズソース ギリシャ風マリネを添えて」
価格:3,800円
「ザ・ビストロ ザ・バーガー」は、180gもの国産牛(100%)をたっぷり使用して贅沢に。
肉の上に乗せたトリュフオイルとオランデーズソースを、仕上げにバーナーで炙って、より芳醇な風味を演出している。
甘酸っぱい野菜とジューシーな肉の旨みのマリアージュは、最後まで飽きることなく食べることができる。
こちらはシャンパン、ワインと一緒に。
手土産にもおすすめ!バーガーの付け合わせも美味しすぎる!
「ラボッシュ」
バーガーを注文すると一緒に付いてくるのが、チーズクラッカーの「ラボッシュ」。
チーズの風味を逃すことなく“パリッ”と焼き上げられており、白ゴマの香ばしさも楽しめる一品は、一度食べだすと気がつけばその手が止まらなくなるほど!
ホテル内のベーカリー「ペストリー&チーズショップ」でも販売しているが、大人気商品のためすぐに売り切れてしまうのだとか。
『ザ・ビストロ』内観
■店舗概要
店名:カジュアルダイニング ザ・ビストロ
住所:文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京 3F
営業時間:11:30〜(L.O.22:00)
電話番号:03-3943-6936
HP:https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/bistro/
【予約・問い合わせ先】
TEL:03-3943-5489(予約センター 9:00〜20:00)