笹の葉に短冊をかけて願い事… 。
クリスマスやハロウィンほどの盛り上がりはないものの、七夕は、私たちが小さい頃から変わらない季節の節目の行事。大人になってあらためて考えてみると、星空に願いをかけて… なんて、とてもロマンチックなイベントですよね！

子どもと一緒に短冊を書き終えたら、今度は一緒に特別なこの日のためのデザートづくりを楽しんでみては。大好きなフルーツを型抜きする作業は、大喜びで手伝ってくれることでしょう！

七夕フルーツ葛きり

調理時間30分　1人分191Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田 知子


＜材料　2人分＞
葛きり（乾燥）　40g
スイカ　1/8個
メロン　1/4個
パイナップル（缶）　2枚
＜シロップ＞
 水　200ml
 砂糖　大さじ1
 ハチミツ　大さじ1
レモン汁　小さじ1

＜下準備＞
・葛きりは袋の表示通りにゆでてザルに上げ、冷水でしめて水気をきる。


＜作り方＞
1、耐熱ボウルに＜シロップ＞の材料を入れ、電子レンジで30秒程加熱する。砂糖が溶けたらレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。電子レンジは600Wを使用しています。


2、スイカとメロンは厚さ1cmに切り、種を取って星形で抜く。パイナップルは食べやすい大きさに切る。


3、器に葛きりとフルーツを盛り合わせ、＜シロップ＞を注ぐ。


葛粉は体を温め血行をよくするとして、風邪予防や胃腸不良のときに昔からよく食べられていたそうです。乾燥葛きりが手に入りにくければ、ところてんで代用してもOKです！

(フジノアサコ)