先日は、米メイン州で真っ青のロブスターが捕獲されたことをお伝えしたが、こちらはインドネシアから。ここには古くからカラスも驚くような黒い色を呈した珍しいニワトリがおり、最近では驚くような高値で取引されるようになっているという。メラニン色素の関係で全身くまなく真っ黒。だが外見ばかりではない。舌も骨も肉も、そして内臓までも黒いという大変珍しいニワトリがいる。インドネシアのジャワ島が起源とされ、“アヤム・