アツアツの鉄板の上で、湯気とともに絶品風味が香る黒毛和牛ハンバーグステーキ。取材班が訪れたのは、東京・銀座にある牛肉料理専門店「神戸すてーき処 銀座牛庵」です。店内は古民家を移築して作られ、囲炉裏もある落ち着いた雰囲気。ディナーには2万円を超えるコース料理もある一方、ハンバーグランチの価格は税込み1000円です。来店客：手作りって感じで弾力があっておいしい。