イタリアンの料理人・桝谷周一郎さんと和食料理人・笠原将弘さんが、“料理対決”と銘打って、ひと手間でグッとおいしくなる料理のテクニックを教えてくれました。簡単なポイントを押さえるだけで、おいしそうな「そそるおかず」に仕上がる調理術を紹介します。イタリアンvs和食、プロの「調理ワザ」対決！「家庭で本格イタリアンがつくれる手軽なワザをたっぷりお伝えします。