なすは和食、洋食、中華にと、オールジャンルで使える便利な野菜。いつもは乱切りや薄切りにして調理しますが、なすを細切りにして使うレシピをYouTubeの料理チャンネル『くまの限界食堂』で発見！細切りにしたなすに、少量の片栗粉をまぶして揚げると、香ばしくジューシーに揚がるそうです。なすを細切りにするという発想は、なかった筆者。なすの天ぷらとは違う料理になりそうなので挑戦してみます！ お肉