管理栄養士のともゆみです。今が旬の梅は、そのままでは食べられず加工する必要がありますが、クエン酸が豊富で夏バテ防止や疲労回復の働きがあり、夏に摂りたい食べ物です。たくさん食べるならやっぱり自家製ですよね。梅仕事をした経験はありませんが、初心者は梅干しよりカリカリ漬けの方が簡単なんだそう。YouTube「プラントベースゴハン」で紹介していたので作ってみたいと思います。 【30分で仕込み完了】保存袋で