こんにちは！鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。トマトがおいしい季節になってきましたね。わが家もトマトが大好き！食卓にもよく登場します。でも、生食ばかりで飽きてきたので、トマトを「焼く」レシピを考案してみました。普通は生食する「カプレーゼ」を焼いて、「アヒージョ」にもトマトを入れていきます！トマトに含まれるリコピンは、加熱すると吸収率が上がると言われているので