暑くなってくると、イキイキとした夏野菜をスーパーで見かけるように。ハリがよく新鮮ななすもお安く並び出したので、なすの常備菜をマスターしたい！ということで簡単料理を紹介しているYouTubeチャンネル『エプロン』の「ナスのピリ辛漬け」に挑戦します。なすの漬け物レシピはたくさんありますが、こちらはなすを薄く切っているのが特徴的。豆板醤入りの漬けだれに漬けるとのことで、ピリ辛の中華風になるっ