みなさん、牛乳飲んでいますか？6月は牛乳月間、ということで、今回は新潟県の農家に教わった「牛乳パックを丸一本おいしく使い切っちゃう」レシピを作っていきたいと思います。そのレシピとは…「牛乳豆腐」と「ホエーのスープ」。牛乳豆腐は、牛乳を酸（今回はお酢）で分離させ、濾して固めることで、見た目もお豆腐にそっくりに仕上げた一品です！その時に出るホエーも栄養満点なので、捨てずにスープ