1週間ほど前に購入し、わが家で瑞々しさを失いつつある、1本の長ねぎ。そろそろ食べた方がいいけれど、どうやって食べよう？あっ、そうだ！先日、日本テレビ『秘密のケンミンSHOW極』で紹介していた「ねぎ味噌天ぷら」を作ってみよう。「ねぎ味噌天ぷら」は、岐阜県北部に位置する飛騨高山の郷土料理。ぶつ切りにした長ねぎと、天ぷら粉にみそと砂糖を混ぜた甘辛い衣を絡めて、油でカラッと揚げる料理だそうです。 【京都府民熱