大阪からJRで西へ向かうと、須磨駅あたりから海が見えて気持ちがいい。その須磨から2駅先の垂水から海側へ徒歩5分ほど。住宅街の一角に店を構えるのが『ベッカライ ノイス』。若きパン職人、中谷洸介さんが2023年12月に開店したドイツパンの店だ。●本場の味、ブレッツェルはマストで。ぜひ食べていただきたいのは、現地のレシピ・製法で作るブレッツェル。細い部分はカリッと食感よく、厚みのある部分はもちもち。程よい塩気と生