信州といえば蕎麦（そば）！新そばが待ち遠しいこのごろ、信州箕輪町では、全国でも珍しい「赤そば」の花畑の絶景が9月中旬に見ごろを迎えます。 蕎麦の花畑というと、白い可憐な花が咲き誇る光景を思い浮かべますよね。夏から秋にかけて咲く一面の花畑はまるで白い絨毯。花より団子のわたしもつい見とれてしまう美しさです。でも、こちらの花畑、なんと白でなく赤なんです！ 写真：赤そばの花畑 ヒマラヤ原産のそばを品種改