“多様化”が牛丼屋から“早さ”を奪う？ 「松屋」の券売機、注文までにボタン操作が16回必要は本当か？ デジタル券売機の複雑化の真実 “注文までに16回のボタン操作が必要だった…”――牛丼チェーン「松屋」の券売機の使いづらさがTwitterなどで話題になっていたが果たして本当なのか。実地調査と、飲食店コンサルタント・笠岡はじめ氏への取材を通して、松屋の券売機事情の実態に迫った。