BLOOM株式会社は、2023年2月9日（木）の“肉の日”に「牛たん けやき 仙台一番町本店」を宮城県仙台市にオープンした。オープンに先立ち、2月7日、報道関係者向けに内覧会 兼 試食会が実施された。■日本一の仙台牛たん専門店にしたいイベントは、BLOOM株式会社 代表取締役 古山智氏の挨拶から始まった。同社は、厳選した部位の選定と丁寧な下処理と手切りにこだわった牛たん定食屋「牛たん けやき」を「厚っ、やわっ、うまっ。」