広島県三次市のワイナリーで特産の高級ブドウピオーネを使ったワインの仕込み作業が始まりました。 広島三次ワイナリーに運び込まれたのは、三次市内で収穫された新鮮なピオーネです。 機械で不要な枝などを取り除き、回転式の搾汁機で果汁を搾ります。 今年は梅雨が短く暑い日が続きましたが、例年通りのワインに適した甘さの果汁がとれたということです。 広島三次ワイナリー 太田直幸醸造長