健康の大切さがひしひしと身に染みる今、健康を作る食事も見直したいところ。なにより健康は肌つやにあらわれます。いつまでも若々しくて美しい人は、やはり健康状態もいいもの。内臓がきちんと働いている証拠です。■美容と健康のために「スープ」に注目すべき７つの理由『管理栄養士が教える美肌スープ』（森由香子著、青春出版社刊）は管理栄養士の森由香子さんが、何歳になっても美肌を守るための「美肌スープ」を紹介してい