秋冬においしくなる「根菜」。その中でも、食感が楽しめる「レンコン」は人気野菜ですよね。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、レンコン使ったおつまみにもなる一品を教えてもらいました。 シャキシャキの食感がたまらないレンコンとベーコンのマスタード炒め秋の味覚を存分に楽しむ。淡白なレンコンとベーコンの相性抜群！今回は、レンコンの食感を活かすため少し厚めの半月切りに。ごろっと食べごたえのあるベーコンと炒めま