２８日は夏にうなぎを食べる日として習慣となっている土用の丑の日です。 新型コロナウイルスの感染拡大と東京オリンピックの開催が重なる中、持ち帰りや小売店などの予約販売が盛況で、栃木県内の料理店もうなぎを求める客でにぎわいました。 紀州備長炭を使ってふっくらと焼き上げられたうなぎ。 創業から５０年以上つぎ足されたタレを付けて焼き上げられる香ばしい匂いが食欲をそそります。 宇都宮市泉町にある料理店、笹芳