キユーピーはベビーフードなどに使う角切りポテトの選別工程で、人工知能（ＡＩ）による画像認識を導入する。見栄えの悪いポテトをカメラ画像を通じてＡＩが選別する。鳥栖工場（佐賀県鳥栖市）のラインで試験運用を始めており、改善を経た後に２０１８年早々にも本格運用する。鳥栖工場に続き、ポテトサラダをつくるグループ各社の工場にも導入を図る。ゆくゆくは海外工場にもＡＩを導入する方針。ジャガイモは個体により黒ず