「最近、培養肉バーガーにはまっちゃってさー」という日も近づいているとかいないとか、という話。「培養」とは、細菌などを育てて増やすことの意。このほど、アメリカ・メリーランド州立大学・博士課程の学生ジェイソン・マセニーと、彼の研究チームが「培養肉」の具体的な生産方法を具体的に２通り発表したという。培養肉を作る方法の１つは、牛や豚、魚等の筋肉組織を並べて１枚のシーツ状にし、それを薄い膜の上に乗せて