食欲がわかない暑い日は麺類が重宝しますが、気をつけないと栄養不足に陥り、夏バテになることもあります。そこで今回は管理栄養士の筆者が、美味しくて栄養面にも配慮したレシピをご紹介します。■そうめんだけでなく、そばも食べよう夏の麺といえばそうめんですが、たまには冷やしそばもいかがでしょうか。十割そばというつなぎに小麦を使っていないそばはビタミンB群、ミネラル、食物繊維が特に豊富で、その差は精製小麦で作ら