丸亀製麺といえば、讃岐釜揚げうどんのチェーン店だ。全店に製麺機を置き、打ち立ての味が楽しめる。日本でもそのこだわりの味が人気だが、アジア・オーストラリア・ハワイ、そしてロシアと海外進出を積極的に行っており、ちょっとした「うどん」ブームを巻き起こしている。特にロシアは、うどんとはミスマッチに見えるが、現地では非常に人気を博しているという。2013年2月1日にモスクワ市で「ノヴォクズネツカヤ店」をロシア1号