【画像】コメはザルに入れて研いではいけない…｢3回と4回では味がまったく変わる｣コメの正しい研ぎ方 5/5

プレジデントオンライン

芦垣裕『米ビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）
  • 高火力だとお米が美味しくなる
  • かまどで炊くご飯と比較しても遜色のない味わい
  • 「新潟産コシヒカリ」以外はベストの炊き方にならない
  • お米はザルで研いではいけない
  • 芦垣裕『米ビジネス』（クロスメディア・パブリッシング）
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