サンマを上手に冷凍保存するコツは？

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　冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が9月29日までに公式Xアカウントを更新。サンマを上手に冷凍保存するコツについて紹介しています。

【便利】「えっ…解凍してもおいしい！」　これが「サンマ」を上手に冷凍保存するコツです！

　公式アカウントは「『サンマ』もしっかり下処理すれば冷凍できます！ 3週間保存可能です」と投稿。冷凍保存する方法について、次のように紹介しています。

【サンマを冷凍保存する方法】
（1）下処理したサンマを流水でよく洗う
（2）キッチンペーパーで水気を拭き取る
（3）塩を振り、浮いてきた水分を拭き取る
（4）1本ずつラップでぴったり包む
（5）冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ

　同アカウントは「食べるときは流水で半解凍し、そのまま加熱料理してくださいね。グリルでもフライパンでもこんがりおいしく焼けますよ」とコメントしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。