午前中のだるさの原因は「朝のパン」だった？消化エネルギーを奪われない新しい朝食の選択肢

健康パンの専門家であるむらまつさき氏が、「ちゃんと食べてるのに疲れる原因、コレです」と題した動画を公開した。朝しっかり寝て朝食も食べているのに午前中から体がだるい、疲れるといった不調の原因が、実は毎日食べている「パン」にあるかもしれないと指摘し、その理由と解決策を解説している。

忙しい朝の定番である市販のパン。すぐに食べられて家族も喜ぶため、毎日頼っている家庭も多い。しかし、むらまつ氏によると、市販のパンの裏側を見ると、小麦粉だけでなく想像以上に砂糖や油、添加物が多く含まれていることがあるという。すべてが悪いわけではないと前置きしつつも、これを毎日のように食べ続けると、体が消化に大きなエネルギーを使ってしまうと指摘する。さらに、甘いパンや菓子パンは血糖値を急激に上昇させ、その後急降下させるため、そのタイミングで強い眠気やだるさを引き起こしやすくなると解説した。

これらの不調を防ぐための選択肢の一つとして、むらまつ氏は「手作りパン」を提案する。毎日食べる主食だからこそ中身がわかるものを選びたい人が増えている一方で、「パン作りなんて無理」「丁寧な暮らしをしている人だけのもの」と敬遠されがちである。これに対しむらまつ氏は、それは「小麦パン」を作る時のイメージだと語る。小麦粉を使わない米粉のグルテンフリーパンであれば、小麦粉に含まれる「グルテン」が発生しないため、力を入れてこねる必要がないというのだ。

ボウルやキッチン用のポリ袋に材料をすべて入れ、ぐるぐると回すだけでパン生地が完成するため、台に出してこねる作業は不要で、洗い物も大幅に少なくなるというユニークで手軽な製法を紹介した。

むらまつ氏は、「もちろん毎日完璧に手作りパンを用意する必要はありません」と語り、市販のパンや外食に頼る日があっても良いと述べている。「こういう選択肢もあるんだ」と知っているだけで、毎日の食事がかなり変わると結論付けた。安心できる主食を楽に用意する方法を知ることで、読者の毎日の食事選びの視点が大きく変わる知識となっている。