花見のお供に最適！スイーツ好き女優がオススメする名ブーランジュリーによる木いちごの“ジャムパン”
スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。大野さん登場回、第22回目の今回はパン屋さんの逸品をレコメンド。春らしい木いちごのジャムパンです。
オープン前から人気店になるまで追い続けたブーランジュリー
桜も満開！ お散歩が楽しいこの時期に、三軒茶屋と池尻大橋の中間にあるおしゃれで閑静な住宅街・三宿に行ってきました。今回ご紹介するのは、週末には多くの人で賑わう人気のパン屋さん『ブーランジュリー ボネダンヌ』です。
『ブーランジュリー ボネダンヌ』がオープンしたのは、2013年の夏。でもネットには、その前から「パリで修業を積んだパティシエが三宿でパン屋を開くらしい」という情報が出ていました。
はやる気持ちを抑えきれない私は、なんとオープン前にもかかわらずお店を見に行っちゃったのです。そしたらパリの街角にあるようなかわいらしい外観。期待感はいっそう膨らみます。そしてオープンの1週間後、ワクワクしながらバゲットを購入。それはそれは感動もののおいしさでした。やがて評判は広まり、そのおいしさはパン好きの間でも話題となり、今ではファンが絶えない名店になりました。
シェフの荻原浩（おぎはらひろし）さんは、もともとパティシエとして日本で活躍し、その後本場フランスで5年半にわたり、パティシエとブーランジェ（パン職人）として修業を積まれます。帰国後に独立し、『ブーランジュリー ボネダンヌ』をオープンしました。
店内に入ると、上部の黒板にずらりと並ぶメニューが目に入ります。なかでも人気なのが 「バゲットトラディション」 を使った「バゲットサンド」と「タルティーヌ」。注文を受けてから作るため、できたての風味と食感を存分に楽しめます。
大野さんお気に入りのパンと焼菓子とは
私のお気に入りは「自家製木いちごのジャムとフレッシュバターのタルティーヌ」です。
バゲットの上にバターをのせ、木いちごのジャムを塗っただけの見た目もシンプルなジャムパン。ですが、これがとってもおいしいのです。
少し酸味のあるバゲットに無塩バターのコク、そこに木いちごの爽やかで甘酸っぱい、手作りジャムが合わさって、素朴だけど洗練されていて、これはまさにパリですね。自分でも作れそうで絶対に作れない、おしゃれでリッチな味わいです！
『ブーランジュリー ボネダンヌ』といえば、パンが有名ですが、実はスイーツも絶品なんです。特におすすめしたいのは「ガトーショコラ」です。
最初はパン目当てで通っていたため、焼菓子コーナーにはあまり注目していませんでした。ところが、知人から 「ここのガトーショコラ、すごくおいしいよ！」 と勧められ、ひと口食べた瞬間、驚きました。
ふんわりと軽やかでありながら、しっとり感もしっかり残る絶妙な食感。甘すぎず、チョコレートの濃厚な味わいが軽やかに広がる大人のガトーショコラです。しっかり焼かれてホロホロと崩れるタイプとも、とろける濃厚なタイプとも違う「いいとこ取り」の仕上がりで、冷やして食べるのがおすすめです。甘党ではない方にもぜひ試してほしい一品です。
フランスを感じるタルティーヌや、極上のガトーショコラの他にも、パイ生地の焼菓子も絶品です！
春の陽気に誘われて、みなさんもお散歩がてら訪れてみてはいかがでしょうか？
加恋ちゃん、今回はコーヒーともばっちりですね！ お店のすぐ近くに『ブーランジュリー ボネダンヌ』さんがやってるクレープ屋さんがあって、そこのクレープもすごくおいしいので機会があればぜひ！
■『ブーランジュリー ボネダンヌ』
[住所]東京都世田谷区三宿1-28-1
[電話番号]03-6805-5848
[営業時間]9時〜18時
[休み]月・火・水
[交通]東急田園都市線三軒茶屋駅北口Bから徒歩12分
https://www.instagram.com/boulangerie_bonnetdane/
●大野いと（おおのいと）／1995年7月2日生まれ、福岡県出身。2011年に映画『高校デビュー』で女優デビュー。『あまちゃん』をはじめ、映画、ドラマ、舞台で活躍。毎週木曜12時〜放送中のドラマ『山田全自動の福岡暮らし』（テレビ東京系）に出演中。
