【『家事ヤロウ!!!』レシピ】平野レミ考案！どんな料理にもあう「かきジャンおいしいジャン」
毎回紹介されるお手軽ですぐにマネしたくなるお料理レシピが大人気の『家事ヤロウ!!!』。
放送に合わせてレシピや家事の情報が更新される公式Instagramは、じつに286万人以上（2024年7月時点）のユーザーにフォローされています。
7月16日（火）に放送された『家事ヤロウ!!!』に、平野レミさん＆森山良子さんの仲良しコンビが登場しました。
今回は、リーズナブルに新鮮な魚が手に入ると大人気の大型鮮魚スーパーチェーンを潜入調査！ さらに、レミさんが購入した旬な鮮魚を使った絶品アレンジレシピを披露しました。
そのなかで登場した、旬な岩ガキを使った「かきジャンおいしいジャン」のレシピを紹介しましょう。
まず、干ししいたけ（8g）を細かく砕きます。
【POINT】干ししいたけで旨みがアップ！
続いて、長ねぎをみじん切りに。
フライパンにごま油（大さじ6）、米油（大さじ6）、豆板醤（小さじ1／2〜）を投入。
さらに、先ほど細かく砕いた干ししいたけ（8g）、みじん切りした長ねぎ（200g）、そしてみじん切りしたにんにく（大さじ3）を熱して、10分程じっくり炒めます。
【POINT】煮込むことでネギが甘くなる！
そこに塩水で洗ったカキ（正味300g）を加えて、ヘラでつぶしながら混ぜ合わせて。
【POINT】カキのエキスも無駄なく使う！
フタをして弱火で5〜6分煮ましょう。
【POINT】カキがねっとりするまで煮込む！
全体に味がなじんだら、オイスターソース（小さじ2）、塩（小さじ1／2）、胡椒（少々）で味を調えて完成です！
ごはん・パスタ・豆腐・ゆで卵など、どんな料理とも相性バツグンのこのレシピ。レミさんいわく、カキの代わりにホタテ缶やツナ缶でも◎とのこと。
スタジオでは夏にぴったりなそうめんにかけて実食し、MC陣も大絶賛していました。
