期間限定で新登場！クミン香る「炙り鱧と山芋の冷製ジェノベーゼ」、シチリア島の郷土菓子「ドライフルーツのカッサータ」

株式会社フィルドテーブル株式会社は、ホームセンターを中心に出店し本格イタリアンを楽しめるカジュアルレストラン「チェントペルチェント」にて、2022年6月8日（水）より季節限定メニュー「炙り鱧と山芋の冷製ジェノベーゼ」、「ドライフルーツのカッサータ」を販売中だ。

■初夏の新作はパスタもデザートも冷製で
初夏の新作は、パスタもデザートも涼しげな冷製で。今夏の冷製パスタ「炙り鱧と山芋の冷製ジェノベーゼ」は、食欲を高めるクミンで香りづけした鱧が主役。鱧のふんわりとした食感と山芋のシャキッとした食感の対比が楽しい一皿だ。

カッサータは南イタリア、シチリア島発祥の郷土菓子。生クリームやチーズなどの乳製品とラム酒に漬け込んだドライフルーツを合わせて凍らせたシンプルで素朴なデザート。ブラッドオレンジとバルサミコ酢を煮詰めた爽やかで濃厚なオリジナルソースを添え、チェントペルチェントならではのデザートに仕立てた。



■商品概要
〇炙り鱧と山芋の冷製ジェノベーゼ　1,300円(税込1,430円)

〇季節のピアットウニコ　1,400円(税込1,540円)
ワンプレートに盛り込んだ前菜5種、炙り鱧と山芋の冷製ジェノベーゼ ハーフサイズ、ドリンク


〇ドライフルーツのカッサータ〜フルーティなバルサミコスース添え　650円(税込715円)


〇その他メニュー






＜販売概要＞
販売期間：2022年6月8日(水)より在庫がなくなり次第販売終了
販売店舗：チェントペルチェント全店
▼店舗情報はこちら▼
https://pkg.navitime.co.jp/ae-shop/

■カジュアルレストラン「チェントペルチェント」

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