インバウンド客が包丁専門店に殺到…東京や京都で空前の「包丁ブーム」

インバウンドが包丁専門店に殺到いま全国の観光地で、急増する外国人観光客をあてこんだビジネスが次々と生まれている。「日本らしさ」を売りにしたそうした商売のなかで、東京や京都で存在感を増しているのが、外国人観光客をターゲットにした包丁店だ。背景にあるのは、和包丁の海外での空前のブームである。京都市の外国人観光客数は2024年に初めて1000万人を突破し、外国人宿泊者数もコロナ禍前を上回る水準に達した。